De la Phase Ià la Phase II du PACA: Présentation de la portée et des approches du PACA II (2016-2019)
(E=Kiingereza; A=Kiarabu; F=Kifaransa; P=Kireno)
Tarehe
01/06/2016Mwandishi
PACA, Secretariat
Weka
OtherLugha
frMetadata
Show full item recordKwa ufupi
Le commerce international et la circulation des marchandises
sensibles qui en découle ont fait de la contamination par les
aflatoxines un problème d’envergure mondiale. La prévalence
de ces toxines dans les aliments destinés à la consommation
humaine et animale, ainsi que leur présence dans les fluides
du corps humain (mise en évidence par des biomarqueurs),
témoignent de la gravité du problème des aflatoxines en
Afrique. Les aflatoxines provoquent le cancer du foie et des
dysfonctionnements du système immunitaire, et sont par ailleurs
associées au retard de croissance chez l’enfant. La contamination
par les aflatoxines affecte la sécurité alimentaire et nutritionnelle,
limite l’accès aux échanges commerciaux et menace l’industrie
agro-alimentaire ainsi que le développement économique.